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                  2021-07
                  冷库在食品冷藏链中的地位和作用(二)
                  各种冷链可能会互不相同,它不仅与原材料或成品的种类有关,而且也与使用范围和其他因素有关,例如与该食品是季节性还是全年性生产和冷藏有关。     对于...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库在食品冷藏链中的地位和作用(一)
                  食品的冷藏链     为了在食品冷加工处理过程中获得最高效率,必须使食品从生产到消耗的过程中保证各式各样易腐败食品的品质和质量的技术手段和技术过程的...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库热负荷的计算
                  冷库库房是一个低温环境,其周围环境或进出货作业的热量要流入冷库,冷库内部也有热量散发,流入冷库的热量可归纳为五中热流量:     ①由于室内外温差通...
                   
                   
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                  冷库热负荷的计算
                  冷库库房是一个低温环境,其周围环境或进出货作业的热量要流入冷库,冷库内部也有热量散发,流入冷库的热量可归纳为五中热流量:     ①由于室内外温差通...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库库房设计参数
                   (1)室外计算温度和相对湿度的确定     ①室外计算温度在进行冷负荷计算时,应考虑最不利的环境条件,这是确定室外计算参数的原则,冷库库房一般都...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库冷负荷的计算
                  冷库的库房是在特定的温度和相对湿度条件下,对易腐食品进行冷加工或储藏的建筑物,以最大限度地保持食品原有的质量。库房的冷负荷实际上就是库房消耗的冷量,...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库制冷系统的安全保护方案(二)
                  (2)液位安全保护   为防止气液分离器、中间冷却器等设备中液位过高带来的安全问题,或液位过低造成的运行故障,必须对这些设备中的液位进行自动控制。...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库制冷系统的安全保护方案
                   制冷系统承受的压力虽属于中低压范畴,但有些制冷剂(氨)具有毒性、易燃和易爆,一旦发生泄漏和其他事故,不仅污染食品,而且危及人身和设备安全,设计时必...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库制冷系统确定融霜的确定(二)
                  (2)水融霜   水融霜是通过淋水装置想蒸发器表面淋水,使霜层被水流带来的热量融化。融霜水和霜层融化水从排水管排走。融霜用水的温度以25℃左右较为合...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库制冷系统确定融霜的确定
                  当库内冷却设备使用一段时间以后,管壁外表面就会有霜层产生,这样就会直接影响到冷却设备传热,传热系数下降,尤其是冷分级的肋片管,当结有霜层时,不但传热...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库制冷机组蒸发回路的确定
                  制冷剂循环时所经历的路径叫做回路;某种蒸发温度的制冷剂所对应的回路叫做蒸发贿赂。如-15℃蒸发贿赂、-33℃蒸发回路。蒸发回路以蒸发温度来划分,一个蒸发温度...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库设备供液方式的确定(二)
                  (3)液泵供液   液泵供液是借助泵的压力客服制冷剂在管道、阀门及冷却设备中的各种流动阻力而向冷却设备强制供液的。因此,就供液可靠性,特别是几组并...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库设备供液方式的确定
                   供液方式是指制冷剂液体经节流后,供给各蒸发器的方式。冷库常用的供液方式为直接膨胀、重力和液泵供液三种,他们各有优缺点,可根据不同的使用要求来确定...
                   
                   
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                  2021-07
                  冷库冷凝器型式的选择
                  冷凝器的选择应根据制冷装置所处的环境、冷却水质、水量和水温等因素确定冷凝器的类型。   (1)水冷却式冷凝器   水冷却式冷凝器用水作为冷却介质,带...
                   
                   
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                  冷库压缩级数和制冷机组形式的确定
                  (1)确定压缩级数   压缩级数是根据冷凝压力和蒸发压力的比值确定的。对氨活塞式压缩机,比值小于或等于8时,采用单级压缩,否则采用双击压缩;氟利昂制...
                   
                   
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